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November 9th, 11 am – 5pm
Learn how to make Mole with Chef Cristina Fuentes of Los Kopitos, in the style of her home state, Veracruz. Mole Veracruzano is a sweet mole with 25 distinct ingredients, prepared in a large batch for special occasions in the fall and winter. Chef Cristina will share her family recipe and traditional method of preparation with hands-on instruction in English and Spanish. Class concludes with a family style lunch and each student will be sent home with a jar of freshly made Mole, written recipes and a thorough understanding of the process.
Bring a notebook for notes, pen and apron. Class includes all ingredients, instructions, lunch and wine/NA beverages.
No prior experience required. Mole Veracruzano contains peanuts, almonds and chicken, substitutions will not be made.
Aprender como hacer Mole con la Chef Cristina Fuentes de Kopitos Cocina, al estilo de su estado Veracruz. El mole Veracruzano es un mole dulce con 25 ingredientes distintos, preparado tradicionalmente en grandes porciones para los días festivos del otoño e invierno. La Chef Cristina compartirá su receta familiar y métodos tradicionales de preparación con instrucción en inglés y español. La clase concluye con un lonche familiar y cada estudiante lleva a casa su propia lata de mole fresco, recetas escritas y un conocimiento completo del proceso.
Lleva un cuaderno para notas, un lápiz y delantal. La clase incluye todos ingredientes, instrucciones, lonche y vino/bebidas sin alcohol.
No está requerida experiencia previa, El Mole Veracruzano contiene cacahuate, almendra y pollo, sustituciones no se hará
November 9th, 11 am – 5pm
Learn how to make Mole with Chef Cristina Fuentes of Los Kopitos, in the style of her home state, Veracruz. Mole Veracruzano is a sweet mole with 25 distinct ingredients, prepared in a large batch for special occasions in the fall and winter. Chef Cristina will share her family recipe and traditional method of preparation with hands-on instruction in English and Spanish. Class concludes with a family style lunch and each student will be sent home with a jar of freshly made Mole, written recipes and a thorough understanding of the process.
Bring a notebook for notes, pen and apron. Class includes all ingredients, instructions, lunch and wine/NA beverages.
No prior experience required. Mole Veracruzano contains peanuts, almonds and chicken, substitutions will not be made.
Aprender como hacer Mole con la Chef Cristina Fuentes de Kopitos Cocina, al estilo de su estado Veracruz. El mole Veracruzano es un mole dulce con 25 ingredientes distintos, preparado tradicionalmente en grandes porciones para los días festivos del otoño e invierno. La Chef Cristina compartirá su receta familiar y métodos tradicionales de preparación con instrucción en inglés y español. La clase concluye con un lonche familiar y cada estudiante lleva a casa su propia lata de mole fresco, recetas escritas y un conocimiento completo del proceso.
Lleva un cuaderno para notas, un lápiz y delantal. La clase incluye todos ingredientes, instrucciones, lonche y vino/bebidas sin alcohol.
No está requerida experiencia previa, El Mole Veracruzano contiene cacahuate, almendra y pollo, sustituciones no se hará